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三重県桑名市にあるラーメン店「らぁめん登里勝」は、ミシュランガイドにも掲載されている三代続く寿司職人が作る美味しいラーメン店です。 元は老舗の寿司店で、三代目の好きが高じてラーメン店に。 2019年には、ミシュランのビブグルマンを獲得するほどの人気店になっています。 寿司屋時代の知識を取り入れた、煮干しと魚介出汁のラーメンが人気! 中でも桑名産のハマグリを使用した「はまぐりラーメン」が看板メニューです。 麺には、国産小麦ともちっとした食感を作り出す「桑名もち小麦」を採用。 盛り付けも美しく、チャーシューの上に乗ったカラフルなあられが特徴的で、女性にも人気のお店です。
三重県桑名市京町39 |
0594221101 |
11:00~14:00 18:00~20:30 |
火曜の夜、水曜 |
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14台 |
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